La lactofermentation est une ancienne méthode de conservation des légumes qui mène aux développement de bonnes bactéries bénéfiques pour notre santé.
C’est quoi une lactofermentation?
C'est une méthode très ancienne consiste en la multiplication de bactéries dans un mélange d’aliments produisant de l’acide lactique. Généralement, ce sont des légumes que l’on fait fermenter dans une base de sel, ce qui rend le milieu favorable au développement de ces bactéries dites bénéfiques et défavorable aux bactéries pathogènes. Tandis que les bactéries sont privées d’air durant ce processus, elles se nourrissent des sucres présents dans les aliments dans le but de les transformer en acide lactique.
Cette phrase te parle ? Et bien n'hésite pas à réserver ta place pour le prochain atelier !
** Si la date ne te convient pas, il est possible de former un groupe et de répéter l'atelier lors d'une date future. **
Contacter-moi pour plus d'info. 418-814-2054